Léto je obdobím stanovaček a zahradních párty, ke kterým neodmyslitelně patří chutný guláš. Jeho příprava je poměrně jednoduchá, možná jednodušší než výběr správného kotlíku či kotliny. Poradíme vám, jak si vybrat vhodné náčiní na vaření guláše.

Oblíbené letní jídlo si můžete uvařit u vás na zahradě, ale i na chatě či během stanovačky. Právě od lokality a objemu kotlíku by se mělo odvíjet vaše rozhodnutí, pokud přemýšlíte, zda si pořídíte přenosný kotlík, nebo raději stabilní kotlinu. V následujících řádcích vám popíšeme výhody a nevýhody všech dostupných kotlíků či kotlin.

Antikorový kotlík

Kotlíky z nerezové oceli jsou nejlevnější dostupnou alternativou. Kromě příznivé ceny je jejich největší výhodou odolnost – jakákoliv prohlubeň či škrábanec není problémem při dalším používání.

Nevýhodou může být těžší čištění a naopak, větší náchylnost k připalování. Záleží však jen na vaší trpělivosti s mícháním guláše a čištěním kotlíku, zda si tyto nepříjemnosti způsobíte.

Smaltovaný kotlík

Smaltovaný kotlík je klasikou slovenských domácností. Je o něco (jen minimálně) dražší než nerezový, ale díky smaltovaným stěnám jídlo nepřipalují a kotlík se lépe čistí.

Pokud má smaltovaný kotlík nějakou nevýhodu, tak ta závisí jen a pouze na péči a šikovnosti majitele. Při pádu nebo nesprávném skladování by se smalt mohl odloupnout a znemožnit další používání kotlíku.

Liatinový kotlík

Nejdražším a zřejmě i nejkvalitnějším variantem jsou litinové kotlíky. Litina patří mezi nejodolnější materiály – váš kotlík jen tak něco nerozhází. Jedinou nevýhodou litiny je náchylnost k rezivění, ale k tomu by došlo opět jen při nesprávném skladování a čištění.

Kotlina

Pokud si guláš uvaříte v kotlíku, můžete ho připravit prakticky kdekoli, masivní kotlinu se sebou jen tak lehce nevezmete. Jejími výhodami jsou však stabilita, rychlejší vaření, snadnější udržování ohně a nezávislost na počasí.

O koupi kotliny proto uvažujte, pokud si chcete oblíbený guláš vařit zejména doma na zahradě, a to kdykoliv, když dostanete chuť.